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	野國總管が導入した蕃藷（バンショはハンスと発音したのであるが、中国語では「ハンチイ」とか「ファンシ」というようである。その種類は朱薯といわれ、赤いも系統だったようである。その後、唐芋（トーウム）や黄蕃藷（キバンショ）といわれる品種が伝わってきたのである。五穀の補助や救荒作物として重要視された甘藷は忽（たちま）ち民百姓の主食となっていった。その名称も1700年半ば頃からウムが主流となってきたようである。具志頭親方（ぐしちゃんウェーカタ）文若（ぶんじゃく）（葵温）、美里親方安満（みさとウェーカタあんまん）（毛乗仁）、伊江親方朝叙（いえウェーカタちょうじょ）（向和聲）、北谷王子朝騎（ちょうき）（尚徹）（しょうてつ）の連名で1734年に評定所から布達された『農務帳』には、甘譜のことを「はんつ芋」と記述している。当時の方音で「チlは「チプル（ゆうがお）」を「ツブル」と表記するように「ツ」と表記するので中国語のハンチを「はんつ1と記述したのであろう。1745年に金城筑登之親雲上和最が著した『寒水川村金城（スンガーむらなかぐすく）筑登之親雲上耕作方相試田地奉行所（チクドゥンペーチンこうさくほうあいこころみでんちぶぎょうしょ）へ申出之條々（じょうじょう）』では「芋」と記述されている。1840年の大宜見聞切の『耕作下知方並諸物作節附帳』（こうさくげちかたならびにしょぶつさくせつつけたりちょう）では「いも」、1838年の『西村外間筑登之親雲上農書』（にしむらほかまチクドゥンペーチンのうしょ）では「芋」　と記載されている。 　いずれも標記では「芋・イモ」であるが、方音では「ウム」である。 　さて、甘藷の種類であるが、1694年に黄色の蕃藷が導入され以後の甘藷の種類を『球陽』の記録から紹介する。球陽は1743年に編纂が開始され1745年に完成しその後も年代順に書き嗣がれ1876（明治9年）年にまで及び歴史書である。 1　古知屋邑（クチャムラ）の名嘉真、親（したしく）蕃薯を各署に流布（るふ）す　（尚貞王39年、1707年） 　金武郡古知屋邑の名嘉真、一日浜に往き潮を汲むや、忽ち一番薯葉は巳に裂開（れっかい）し、色は紅にして常に異るを見たり、名嘉真深く之れを奇疑（きぎ）とし、即ち此薯（このいも）を帯びて之れを宅地に植ゆるに、葉自ら茂盛（もせい）し、 実を結ぶこと夥多（かた）なり。熟するとき最も早、地の肥痩（ひそう）を択（えら）ばず。亦能（またよく）風寒に耐え凌（しの）ぎて、常に蕃薯に絶勝（ぜっしょう）す。人皆来（きた）って其種（そのたね）を求め裁植をなす。之を名けて古知屋薯と日ふ。辛亥（かのと）（1731）の年に至り、恭（うやうや）しく褒美を蒙（こうむ）り、直ちに王冠に陛（へい）す。 　2　本年、赤田村密氏比屋根（みつうじヒャークン）筑登之親雲上方登（ホウトウ）の農功を褒嘉（ほうが）して大米を賞賜（しょうし）す。（尚泰王4年、1851年）方登素（もと）より農務に志して芋蔓（ウムカンダ）の諸品を撮集（さいしゅう）す。大黒芋蔓（ウフクルウムカンダム）を択取（たくしゅ）し播（ま）くに其種を以てす。其生（そのしょう）する所の蔓（かずら）を以て多方に試植するや、そ結実（けつじつ）甚（はなは）だ多く成熱亦早きこと、他（たの）芋蔓の可きにあらず、即ち其法（そのほう）を以て広く世に伝え、人をして饒（ゆた）かに食用を供（そな）えしめ、益を胎（のこ）すこと少なからず。是れに由つて朝廷大米（たいまい）三石起（おこし）を賞賜し以て盛典（せいてん）を示す。 　以上、『球陽』から2品種の記録を紹介したが、1838年の『西村外間筑登之親雲上農書』「木綿花仕付之事」（しつけのこと）の項に「4、5月の綿の間にこちゃ（古知屋）という品種の芋を間作（かんさく）してもよい」という記録からして、古知屋薯は100年以上も栽培されている息の長い品種だったことがわかる。
	（文：宮平　友介）